৬ রকম মাছ ভুনা রেসিপি
সুস্বাদু মশলাদার ভুনা
১. কাতলা মাছ ভুনা
উপকরণ:
কাতলা টুকরা, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, টমেটো, লংকা, হলুদ, লাল মরিচ, জিরা, ধনে, তেল, লবণ।
প্রস্তুত প্রণালী:
▪️মাছ ধুয়ে হলুদ-লবণ মাখিয়ে ভেজে নিন।
▪️ কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ-আদা-রসুন ভাজুন।
▪️ টমেটো ও মশলা দিয়ে কষিয়ে নিন।
▪️মাছ দিয়ে ভালোভাবে কষে নামিয়ে নিন।
তৈরি সুস্বাদু কাতলা ভুনা!
২. ভেটকি মাছ ভুনা
উপকরণ:
ভেটকি, পেঁয়াজ পেস্ট, টমেটো, রসুন, আদা, গরম মসলা, হলুদ, লাল মরিচ, ধনে।
প্রস্তুত প্রণালী:
▪️মাছ ভেজে আলাদা রাখুন।
▪️পেঁয়াজ পেস্ট দিয়ে কষে টমেটো দিন।
▪️মশলা দিয়ে ঘন হয়ে এলে মাছ দিন।
▪️ঢেকে ৫ মিনিট ধরে কষুন।
নরম-মশলাদার ভেটকি ভুনা রেডি
৩. চিংড়ি মাছ ভুনা
🌿 উপকরণ
চিংড়ি, পেঁয়াজ কুঁচি, আদা-রসুন, টমেটো, লঙ্কা, হলুদ, মরিচ, ধনে, নারকেল দুধ (ঐচ্ছিক)।
🍳 প্রস্তুত প্রণালী
1️⃣ চিংড়ি সামান্য ভেজে নিন।
2️⃣ পেঁয়াজ-আদা-রসুন ভেজে টমেটো দিন।
3️⃣ মশলা কষে চিংড়ি দিয়ে ভালোভাবে কষুন।
4️⃣ চাইলে একটু নারকেল দুধ দিন।
✨ ঝাল–মশলাদার চিংড়ি ভুনা রেডি! 😍🍤
🐟 ৪. সিলভার কার্প মাছ ভুনা
🌿 উপকরণ
সিলভার কার্প টুকরা, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, টমেটো, লঙ্কা, ধনে-জিরা গুঁড়া, গরম মসলা।
🍳 প্রস্তুত প্রণালী
1️⃣ মাছ ভেজে নিন।
2️⃣ কড়াইতে পেঁয়াজ ভেজে আদা-রসুন দিন।
3️⃣ টমেটো ও মশলা দিয়ে কষুন।
4️⃣ মাছ দিয়ে ঘন মশলা মাখিয়ে ভুনা করুন।
✨ অসাধারণ ঘন মশলার স্বাদ 😋
🐟 ৫. পাবদা মাছ ভুনা
🌿 উপকরণ
পাবদা মাছ, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা, টমেটো, সরিষার তেল, হলুদ, ধনে, জিরা।
🍳 প্রস্তুত প্রণালী
1️⃣ পাবদা ধুয়ে লবণ-হলুদ মাখিয়ে নিন।
2️⃣ সরিষার তেলে পেঁয়াজ ভেজে আদা-রসুন দিন।
3️⃣ মশলা কষে পাবদা যোগ করুন।
4️⃣ আস্তে আস্তে ৮–১০ মিনিট ভুনা করুন।
✨ সরিষার ঘ্রাণে ঝাল–ঝাল পাবদা ভুনা 😍🔥
🐟 ৬. তেলাপিয়া মাছ ভুনা
🌿 উপকরণ
তেলাপিয়া, পেঁয়াজ, টমেটো, আদা-রসুন, ধনে, জিরা, হলুদ, মরিচ, লঙ্কা, তেল।
🍳 প্রস্তুত প্রণালী
1️⃣ মাছ ভেজে একপাশে রাখুন।
2️⃣ পেঁয়াজ ভেজে টমেটো দিন।
3️⃣ মশলা কষে মাছ দিয়ে দিন।
4️⃣ ঘন মশলা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
✨ ঝাল-মশলাদার তেলাপিয়া ভুনা প্রস্তুত 😋🔥